Международный форум предприятий и организаций потребительской кооперации «Хлеб, ты - мир»

С 19 по 22 сентября 2019 года Центросоюз Российской Федерации, администрация Калужской области, Российская Гильдия Пекарей и Кондитеров при поддержке Правительства Российской Федерации провела на базе этнографического парка-музея «Этномир» Международный форум предприятий и организаций потребительской кооперации «Хлеб, ты - мир».

Участники форума: представители организаций потребительской кооперации, малого, среднего и крупного бизнеса из более 70 субъектов Российской Федерации. На форум приезжали делегации из 36 стран мира.

 

Программа форума:

Конгресс Международного Союза пекарей и кондитеров (UIBC), объединяющего около 40 национальных федераций пекарей.

Открытый Кубок России по хлебопечению – зрелищные профессиональные соревнования, направленные на развитие у молодого поколения интереса к профессии пекаря и сохранение лучших традиций хлебопечения.

Выставка «Пекарь и кондитер»: ингредиенты, сырьё, оборудование и инструменты, упаковка, средства промышленной гигиены, материалы и спецодежда для производителей хлебопекарной и кондитерской продукции.

Мастер-классы с дегустацией по хлебопечению и кондитерскому делу от профессионалов мирового уровня.

Всероссийская конференция, посвященная вопросам профессиональной подготовки кадров.